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爆炒花甲的做法步骤

1.花甲放盆里，清洗几遍。

2.凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。

3.控水放一边待用。

4.大蒜一头切沫，小米辣切丁。

5.锅里放油，下入蒜末炒香，油可以多放点。

6.放入一勺郫县豆瓣酱。

7.炒出红油。

8.倒入花甲翻炒均匀。

9.放入生抽蚝油。

10.放半勺白糖。

11.翻炒入味后，出锅前放小米辣和葱花就可以了。

12.好吃的嗦手指，这回不用担心不够吃啦！

小窍门&温馨提示

不喜欢辣的可以不放小米辣。